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本书为“杰出电工系列丛书”之一，不仅对小家电维修的基础知识进行了介绍，还重点介绍了电饭锅、音响、电磁炉、电风扇、洗衣机、食品加工机、饮水机和微波炉等小家电的原理和检修方法。本书介绍的新产品、新内容较多，实用性较强，且原理详细、电路新颖、插图精美、资料珍贵、通俗实用，基本上避免了烦琐的理论讲述。编排上真正体现了图文并茂，重视语言的简练与朴实，在配置的精美图片上清晰地标注有操作步骤或提示，使读者可以边看、边练、边模仿。本书适合农村电工、各种技能培训、家电售后人员或家电维修人员学习使用，也可作为职业院校或相关技能培训机构的培训教材。

第1章 全面掌握万用表的使用技巧 1 

1.1 全面掌握指针式万用表的使用方法 1

1.1.1 MF47型万用表的结构 1

1.1.2 现场操作1—正确识读刻度盘 2

1.1.3 现场操作2—测量电阻 3

1.1.4 现场操作3—测量直流电压 4

1.1.5 现场操作4—测量交流电压 5

1.1.6 现场操作5—测量直流电流 5

1.2 使用万用表检测故障电路 6

1.2.1 现场操作6—电压法检测故障电路 7

1.2.2 现场操作7—电流法检测故障电路 9

1.2.3 现场操作8—电阻法检测故障电路 10

第2章 小家电特有元器件的识别与检测 12

2.1 三端稳压器 12

2.1.1 78、79系列三端稳压器特点 12

2.1.2 78、79系列三端稳压器引脚功能及符号 13

2.1.3 78、79系列三端稳压器基本电路的接法 14

2.1.4 78、79系列三端稳压器的代换 14

2.2 三端误差放大器TL431 14

2.3 单片机 15

2.4 集成运放 18

2.4.1 集成运放电路的图形符号 18

2.4.2 集成运放电路的工作原理 18

2.4.3 常用的集成运放电路 19

2.5 电热元器件 21

2.5.1 电阻式电热元器件 21

2.5.2 远红外线电热元器件 22

2.5.3 PTC电热元器件 23

2.6 电动器件 23

2.6.1 永磁式直流电动机 24

2.6.2 交直流通用电动机 24

2.6.3 单相交流感应式异步电动机 25

2.6.4 罩极电动机 27

2.7 自动控制元器件 27

2.7.1 温控器 27

2.7.2 继电器 29

2.7.3 定时器 31

第3章 电饭锅 33

3.1 电饭锅的分类和结构 33

3.1.1 电饭锅的分类 33

3.1.2 电饭锅的结构 34

3.2 机械式电饭锅工作原理与检修 35

3.2.1 双金属温控器单加热盘电饭锅工作原理 35

3.2.2 双金属温控器单加热盘电饭锅核心部件解说 36

3.2.3 现场操作9—双金属温控器单加热盘电饭锅的检修 38

3.2.4 单金属温控器双加热盘电饭锅工作原理 39

3.2.5 现场操作10—单金属温控器双加热盘电饭锅的检修 40

3.3 电子式电饭锅工作原理与检修 40

3.3.1 三洋帝度DF-X502系列电饭锅工作原理 40

3.3.2 三洋帝度DF-X502系列电饭锅的检修 42

3.3.3 现场操作11—三洋ECJ-DF115M电子式电饭锅的拆解 43

3.4 电压力电饭锅 46

3.4.1 电压力电饭锅的结构 46

3.4.2 电压力电饭锅常见的安全保护技术 46

3.4.3 机械式电压力电饭锅的工作原理 48

3.4.4 机械式电压力电饭锅的核心部件解说 48

3.4.5 机械式电压力电饭锅的检修 51

3.4.6 苏泊尔CYSB60YD2-110电脑式电压力电饭锅的工作原理 52

3.4.7 电脑式电压力电饭锅的核心部件解说 54

3.4.8 现场操作12—苏泊尔CYSB60YD2-110电脑式电压力电饭锅的检修 56

3.4.9 现场操作13—电脑式电压力电饭锅常见的几个维修工艺 58

第4章 音响系列 62

4.1 功放分类、基本组成及电路形式 62

4.1.1 功放分类 62

4.1.2 功放电路基本组成 62

4.1.3 功放基本单元电路 63

4.2 功放主要单元电路的几种形式 67

4.2.1 音源选择电路原理 67

4.2.2 前置放大电路原理 70

4.2.3 OCL功放电路 73

4.2.4 OTL功放电路 74

4.2.5 BTL功放电路 75

4.3 功放保护电路 75

4.3.1 功放保护电路的作用和类型 75

4.3.2 桥式检测功放保护电路 76

4.3.3 分立元件组成的功放保护电路 76

4.3.4 专用集成电路的功放保护电路 77

4.4 功放电路的检修 78

4.4.1 LM1875组成的20W功放原理 78

4.4.2 现场操作14—LM1875功放的检修 79

4.5 高士AV-115功放电路原理与检修 80

4.5.1 高士AV-115功放电路原理 80

4.5.2 现场操作15—高士AV-115功放电路的检修 81

4.6 功放电源电路原理与检修 82

4.6.1 功放电源电路原理 82

4.6.2 现场操作16—功放电源电路的检修 83

第5章 电磁炉 84

5.1 电磁炉方框图 84

5.1.1 电磁炉整机系统方框图 84

5.1.2 电磁炉整机方框图 84

5.2 电磁炉分类与基本结构 85

5.2.1 电磁炉分类 85

5.2.2 电磁炉基本结构 85

5.3 艾美特电磁炉工作原理 88

5.3.1 电源电路 88

5.3.2 主回路的谐振电路 90

5.3.3 同步及自激振荡电路 91

5.3.4 IGBT驱动电路 92

5.3.5 反压保护、PWM脉宽调控 93

5.3.6 IGBT高压、浪涌保护电路 94

5.3.7 电流检测电路 94

5.3.8 浪涌电流检测保护电路 95

5.3.9 电压检测电路 96

5.3.10 锅具温度、IGBT温度检测电路 97

5.3.11 风扇驱动电路 98

5.3.12 主控芯片（CPU）及工作条件 98

5.3.13 蜂鸣器报警电路 100

5.3.14 显示控制电路 100

5.4 检修电磁炉的特有工具及方法 102

5.4.1 自制假负载配电盘 102

5.4.2 代码检修法 102

5.4.3 识别与检测IGBT 103

5.5 电磁炉常见故障分析之“葵花宝典” 104

5.5.1 电磁炉是怎样进行检锅的 104

5.5.2 电磁炉上电后烧IGBT 104

5.5.3 保险烧毁故障检修 104

5.5.4 看线路板结构与关键元器件布局 105

5.6 艾美特电磁炉实战检修逻辑图 106

5.6.1 上电无任何反应 106

5.6.2 上电显示正常，有检锅信号，放上锅具检到锅不工作 107

5.6.3 显示正常，开机只有检锅声，不工作 107

5.6.4 间歇加热 108

5.6.5 正常显示，开机后功率上不来 108

5.6.6 风扇不转 108

5.6.7 一上电就炸熔断器、IGBT、整流桥 108

5.6.8 无显示、按键无反应 110

5.6.9 功率偏低或功率跳功频繁 110

第6章 电风扇、暖风扇 112

6.1 电风扇的类型及型号 112

6.1.1 电风扇的类型 112

6.1.2 电风扇的型号 112

6.2 台扇类电扇的结构及核心部件解说 113

6.3 机械控制型通用电扇电路原理与检修 116

6.3.1 机械控制型通用电扇电路原理 116

6.3.2 现场操作17—机械控制型通用电扇的检修 117

6.4 远华FS-40KC遥控电扇电路原理与检修 118

6.4.1 远华FS-40KC遥控电扇电路原理 118

6.4.2 远华FS-40KC遥控电扇的检修 119

6.5 暖风扇 121

6.5.1 暖风机的外部结构及核心部件 121

6.5.2 暖风机的工作原理 121

6.5.3 现场操作18—暖风机的检修 122

第7章 洗衣机 124

7.1 洗衣机的种类、型号含义 124

7.1.1 洗衣机的种类 124

7.1.2 洗衣机型号的含义 125

7.1.3 洗衣机的洗涤原理 127

7.2 普通波轮洗衣机的结构 128

7.2.1 普通波轮洗衣机整体结构 128

7.2.2 普通波轮洗衣机洗涤系统组成及核心部件 130

7.2.3 普通波轮洗衣机脱水系统组成及核心部件 132

7.2.4 普通波轮洗衣机传动系统组成及核心部件 134

7.2.5 普通波轮洗衣机进、排水系统组成及核心部件 135

7.2.6 普通波轮洗衣机电气控制系统组成及核心部件 135

7.2.7 支撑机构核心部件解说 136

7.3 普通波轮洗衣机工作原理 137

7.3.1 洗涤电动机正、反转控制基本原理 137

7.3.2 普通波轮洗衣机工作原理 137

7.4 普通波轮洗衣机常见故障的检修 138

7.4.1 现场操作19—洗涤不能工作 138

7.4.2 现场操作20—脱水不能工作 139

7.4.3 现场操作21—洗涤、脱水都不能工作 140

7.4.4 现场操作22—波轮转速较慢，洗涤无力 141

7.4.5 现场操作23—排水系统漏水 141

7.4.6 现场操作24—其他常见故障的检修 142

第8章 食品加工机 144

8.1 豆浆机的结构组成及核心部件 144

8.1.1 豆浆机的整体结构 144

8.1.2 豆浆机的核心部件 145

8.2 九阳JYDZ-8豆浆机工作原理与检修 147

8.2.1 九阳JYDZ-8豆浆机工作原理 147

8.2.2 现场操作25—九阳JYDZ-8豆浆机的检修 150

8.3 榨汁机工作原理与维修 151

8.3.1 榨汁机的构造及核心部件 151

8.3.2 九阳JYZ-A511榨汁机工作原理 152

8.3.3 现场操作26—九阳JYZ-A511榨汁机检修 153

8.4 九阳JYS-A800绞肉机工作原理与检修 154

8.4.1 九阳JYS-A800绞肉机外形结构 154

8.4.2 九阳JYS-A800绞肉机工作原理 155

8.4.3 现场操作27—九阳JYS-A800绞肉机整机拆卸 156

8.4.4 现场操作28—九阳JYS-A800绞肉机的检修 156

第9章 饮水机 157

9.1 普通温热型饮水机工作原理与检修 157

9.1.1 电热饮水机的分类 157

9.1.2 温热型饮水机的结构及核心部件 157

9.1.3 温热型饮水机工作原理 159

9.1.4 现场操作29—温热型饮水机常见故障的检修 159

9.2 爱拓升电脑控制饮水机工作原理与维修 160

9.2.1 爱拓升STR-30T-5电脑控制饮水机工作原理 160

9.2.2 现场操作30—爱拓升STR-30T-5电脑控制饮水机的检修 163

9.3 冷热型饮水机工作原理与检修 164

9.3.1 冷热型饮水机核心部件 164

9.3.2 司迈特冷热型饮水机工作原理 165

9.3.3 现场操作31—司迈特冷热型饮水机的检修 165

第10章 微波炉 168

10.1 微波炉的分类、命名与常用英文标志 168

10.2 普及型微波炉结构及核心部件 169

10.2.1 普及型微波炉结构 169

10.2.2 普及型微波炉核心部件解说 171

10.3 普及型微波炉工作原理及检修 176

10.3.1 普通机械式微波炉控制电路的方框图 176

10.3.2 维修微波炉时的安全注意事项与非故障现象判断 177

10.3.3 普及型微波炉关键元器件测量与好坏的判断 178

10.3.4 现场操作32—普及型微波炉的常见故障及检修 183

10.3.5 常用磁控管的主要技术参数及代换 185

10.4 电脑型微波炉的结构及核心部件解说 186

10.4.1 电脑型微波炉的结构 186

10.4.2 电脑型微波炉的方框图 189

10.4.3 电脑型微波炉核心部件解说 190

10.5 电脑式微波炉的工作原理与检修 191

10.5.1 安宝路电脑式微波炉工作原理 191

10.5.2 现场操作33—安宝路电脑式微波炉的检修 197

第11章 其他小家电 200

11.1 按摩器 200

11.1.1 按摩器的分类 200

11.1.2 普及型按摩器工作原理 201

11.1.3 普及型按摩器核心部件 201

11.1.4 现场操作34—普及型按摩器的检修 202

11.2 吸尘器 203

11.2.1 吸尘器的分类 203

11.2.2 吸尘器的命名方式 204

11.2.3 吸尘器的爆炸图 204

11.2.4 普通无调速吸尘器的工作原理 205

11.2.5 普通无调速吸尘器核心部件解说 206

11.2.6 普通调速吸尘器的工作原理 210

11.2.7 现场操作35—常见吸尘器的检修 210

第12章 图纸资料 213

12.1 电磁炉图纸 213

12.2 豆浆机图纸 216

12.3 电饭锅原理图 219

12.4 饮水机原理图 221

12.5 电风扇原理图 223

参考文献 225

   王学屯，大学毕业后在企业单位工作多年，后自主创业开过电子产品维修部，同时在十多个技能培训学校及中专的担任过培训讲师，目前在三门峡技术学院任教。2008年，他开始进行写作，并出版了第一本图书《彩色电视机原理与维修》。2009至2010年，他主要编写了“技能型人才培养”系列丛书、“新手学维修”系列丛书等。2011年以后，他主要编写了《现代电子工艺技术》、《学习模电三部曲》和《家电维修入门300问》等。

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本书适合农村电工、各种技能培训、家电售后人员或家电维修人员学习使用，也可作为职业院校或相关技能培训机构的培训教材。