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小菜谱29:家常凉菜139例书籍详细信息

  • ISBN:9787542744883
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2010-01
  • 页数:95
  • 价格:5.00
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装
  • 开本:48开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分
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内容简介:

《实用厨房窍门600例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《实用厨房窍门600例》内容丰富,科学实用,组合成让您受益一生的营养菜谱。


书籍目录:

1 调味凉拌菜

五彩白菜

豆腐丝拌芹菜

姜汁空心菜

粉丝菠菜

拌萝卜土豆丁

圆白菜木耳

木耳拌平菇

金针拌韭菜

双仁香菜

三丝黄瓜

黄瓜炝腰片

豆豉鲮鱼拌苦几

爽口百叶

西芹鸭丝

麻辣扁豆

酸辣蕨根粉

番茄凉粉

松花蛋拌豆腐

杂拌胡萝卜

凉拌竹笋丝

葱油茭白

2 酱卤凉拌菜

香卤猪尾

凉拌猪耳朵

爽口酱牛腱

夫妻肺片

酱羊肉

香卤猪肘

香卤仔鸡

红卤鸡爪

香糟带鱼

香味双卤

卤蛋沙拉

卤三素

干丝毛豆

3 腌渍凉拌菜

泡脆豇豆

爽口菜帮

韩国泡菜

爽口腊八蒜

泡脆笋

腌辣茄子

泡椒凤爪

香脆甜洋姜

调味凉拌菜

酱卤凉拌菜

腌渍凉拌菜

小菜凉吃更可口

附录


作者介绍:

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出版社信息:

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书籍摘录:

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原文赏析:

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其它内容:

编辑推荐

家常食材,变换百种做法,调出*美味的凉拌菜。


书摘插图


书籍介绍

《实用厨房窍门600例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《实用厨房窍门600例》内容丰富,科学实用,组合成让您受益一生的营养菜谱。


书籍真实打分

  • 故事情节:4分

  • 人物塑造:6分

  • 主题深度:3分

  • 文字风格:3分

  • 语言运用:5分

  • 文笔流畅:3分

  • 思想传递:5分

  • 知识深度:7分

  • 知识广度:8分

  • 实用性:5分

  • 章节划分:9分

  • 结构布局:4分

  • 新颖与独特:6分

  • 情感共鸣:5分

  • 引人入胜:8分

  • 现实相关:5分

  • 沉浸感:5分

  • 事实准确性:8分

  • 文化贡献:5分


网站评分

  • 书籍多样性:8分

  • 书籍信息完全性:6分

  • 网站更新速度:8分

  • 使用便利性:9分

  • 书籍清晰度:6分

  • 书籍格式兼容性:9分

  • 是否包含广告:6分

  • 加载速度:5分

  • 安全性:8分

  • 稳定性:3分

  • 搜索功能:5分

  • 下载便捷性:9分


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