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本书主要介绍了食品营销与策划的相关理论知识与实践技能。教材的编写以*相关文件精神为指 导,坚持产教融合、校企“双元”开发;围绕深化教学改革和“互联网 ”职业教育发展需求设计体例,并配套扩 展学习资源;在“案例链接”和“知识扩展”单元中融入思想教育理念。教材内容组织上以工学结合为切入点, 以专业技能和职业技能培养为主线,以满足食品企业营销策划岗位需求为目标,注重培养学生的职业素养、工 匠精神、创新意识与创业能力。本书适合作为高等职业院校食品类相关专业课程教材,也可供食品企业营销 策划人员及一线销售人员学习和参考。

食 品 营 销 与 策 划 2 模块五 市场营销策略分析…………………………………………………………………… 151 项目一 食品目标市场选择………………………………………………………………… 152 任务一 为食品准确选择目标市场……………………………………………………… 153 任务二 为食品进行市场精准定位……………………………………………………… 164 项目二 食品营销策略……………………………………………………………………… 173 任务一 为食品新产品进行市场开发…………………………………………………… 174 任务二 为食品定价制定合理的策略…………………………………………………… 184 任务三 为食品选择合适的营销渠道…………………………………………………… 192 任务四 为食品企业设计产品促销组合方案…………………………………………… 197 模块六 食品网络营销策划…………………………………………………………………… 211 项目 食品网络营销实务…………………………………………………………………… 212 任务一 制订食品网络营销方案………………………………………………………… 213 任务二 策划网络平台营销……………………………………………………………… 222 参考文献………………………………………………………………………………………… 238

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前言

食 品 营 销 与 策 划 2 接”和“知识扩展”单元,培养学生的爱国主义精神、爱岗敬业精神、刻苦钻研精神,提升学生的 自豪感、责任感、使命感。 本书可作为食品加工、食品生物技术、食品营养与检测及食品贮运与营销等相关专业的教 材,也可以作为食品营销与策划相关从业人员的业务培训教材。 本书由黑龙江农业职业技术学院张瑜、武汉现代农业教育中心吕清华任主编,具体分工如 下:张瑜编写模块一;吕清华编写模块三项目一;吴津蓉编写模块二项目一;王烈喜编写模块 六;杨帅编写模块二项目二;黄龙雯编写模块五项目一;陈艳军编写模块五项目二的任务一、任 务二;李洪涛编写模块三项目二的任务一;孙丽萍编写模块三项目二的任务二;宋丽丽编写模 块四;付园元编写模块五项目二的任务三;汪岩编写模块五项目二的任务四。 为确保教材的编写质量,以更加适合食品营销与策划企业的用人需要。苏州农业职业技 术学院总督学夏红教授、辽宁农业职业技术学院曹军教授、上海农林职业技术学院张江副教授 和原中央农业广播电视学校陈肖安同志对教材内容进行了初审与终审定,在此一并表示感 谢。由于编者水平有限,加之时间仓促,书中难免有疏漏或不妥之处,敬请专家、读者和同仁批 评指正。 编 者 二○二○年八月