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　　《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物微生物》针对畜牧兽医专业人才就业岗位所需要的微生物知识与技术，设置了动物微生物概述、细菌、病毒、其它微生物、消毒与灭菌、免疫学基本知识、血清学试验、免疫学应用、主要的病原微生物及微生物的其它应用10个项目，同时融入了微生物及免疫检验中的新知识、新技术、新方法。

《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物微生物》每个项目都提出了具有可检测和可操作性的知识目标和技能目标，以便学生学习和掌握每个项目的主要知识和基本技能；每个项目结束后都有相应的思考与练习题，可以帮助学生掌握和巩固重点内容。《全国农业高职院校“十二五”规划教材：动物微生物》在编写中力求语言通俗易懂、图文并茂、简明扼要、由浅入深、循序渐进，既保证内容的新颖性和先进性，又突出重点和实用性。

项目一 动物微生物概述

任务一 微生物的概念和类型

一、微生物的概念及特点

二、微生物的类型

任务二 动物微生物的研究内容

一、动物微生物的研究内容

二、学习动物微生物的目的和方法

思考与练习

项目二 细菌

任务一 细菌的形态和结构

一、细菌的大小与形态

二、细菌的结构

三、细菌形态和结构的观察方法

任务二 细菌的生理

一、细菌的营养

二、细菌的新陈代谢

三、细菌的生长繁殖

任务三 细菌的人工培养

一、培养基的概念

二、培养基的类型

三、制备培养基的基本要求和程序

四、细菌在培养基中的生长情况

五、人工培养细菌的意义

任务四 细菌的感染

一、正常菌群

二、细菌的致病作用

三、细菌的耐药性

任务五 细菌感染的实验室诊断

一、病料的采集、保存及运送

二、细菌的分离鉴定

技能训练

实训一 微生物实训室常用仪器的使用及保养

实训二 微生物实训室常用玻璃器皿的准备

实训三 显微镜油镜的使用及细菌形态结构的观察

实训四 细菌标本片的制备与染色法

实训五 常用培养基的制备

实训六 细菌的分离培养、移植及培养性状的观察

实训七 细菌的生物化学试验

实训八 细菌的药物敏感试验

思考与练习

项目三 动物微生物概述

任务一 微生物的概念和类型

一、微生物的概念及特点

二、微生物的类型

任务二 动物微生物的研究内容

一、动物微生物的研究内容

二、学习动物微生物的目的和方法

思考与练习

项目二 细菌

任务一 细菌的形态和结构

一、细菌的大小与形态

二、细菌的结构

三、细菌形态和结构的观察方法

任务二 细菌的生理

一、细菌的营养

二、细菌的新陈代谢

三、细菌的生长繁殖

任务三 细菌的人工培养

一、培养基的概念

二、培养基的类型

三、制备培养基的基本要求和程序

项目三 病毒

任务一 病毒概述

一、病毒的概念

二、病毒的基本特征

三、病毒的分类

四、亚病毒

任务二 病毒的形态和结构

一、病毒的大小

二、病毒的形态

……

项目四 其它微生物

项目五 消毒与灭菌

项目六 免疫学基本知识

项目七 血清学试验

项目八 免疫学应用

项目九 主要的病原微生物

项目十 微生物的其它应用

思考与练习

参考文献

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编辑推荐

本教材是以项目教学法的体例进行编写的，在编写过程中要注重理论联系实际，突出适用和实用为以后学习其他相关课程提供基本理念知识和技能。

前言

前 言

本教材是根据×××××编写的，适用于三年学制的高职高专畜牧兽医类专业。

近年来，我国高等职业教育蓬勃发展，为现代化建设培养了大量线高素质、高技

能型专业人才，已成为高等教育的重要组成部分。本教材的编写本着高等职业教育培养学生职业能力这一重要核心，围绕职业需要对教材进行系统化设计，在体系上，采用了项目教学法，改变了传统的以传授知识为中心的教材体系，建立以岗位技能为中心的能力教育体系，实现理论和实训一体化，注重学生职业能力的培养和发展需求。在内容上，针对畜牧兽医专业人才就业岗位所需要的微生物知识与技术，设置了动物微生物概述、细菌、病毒、其他微生物、消毒与灭菌、免疫学基本知识、血清学试验、免疫学应用、主要的病原微生物及微生物的其他应用十个项目。同时融入了微生物及免疫检验中的新知识、新技术、新方法。

本教材每个项目都提出具有可检测和可操作性的知识目标和技能目标，以便学生学习

和掌握每个项目的主要知识和基本技能；每个项目结束后都有相应的复习思考题，可以帮助学生掌握和巩固重点内容。在编写中力求语言通俗易懂，图文并茂，简明扼要，由浅入深，循序渐进，既保证内容的新颖性和先进性，又突出重点和实用性。

参加本教材编审的人员都是各高职高专院校长期从事动物微生物教学和科研的骨干教师和双师型教师，具有丰富的教学经验和实践经验，在按排编写任务时也是根据各位编写人员各自专业领域的特长进行分工，以保证教材的质量和特色。具体分工是：杨玉平编写项目一动物微生物概述、项目二细菌、项目九主要病原微生物中的任务一常见的病原细菌；王丽娟编写项目六免疫学基本知识；张素丽编写顶目三病毒、项目九主要病原微生物中的任务二常见的动物病毒；罗国琦编写项目十微生物的其他应用；姜鑫编写项目四其他微生物、项目五消毒与灭菌；高月林编写项目七血清学试验、项目八免疫学应用。全书由杨玉平统稿，承蒙黑龙江职业学院金璐娟教授主审，在此表示衷心感谢。

由于编者水平有限，加之成稿时间仓促，缺点和不足在所难勉，敬请专家和读者批评指正。 编 者 2012年3月