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本书从生产实际出发，以流体流动与输送岗位、换热器岗位、精馏岗位、吸收岗位、干燥岗位技能培训为主线，对实训操作、实训实验和实训安全进行了介绍，使学生能够基本掌握化工生产基础知识及操作方法，了解化工生产的安全常识，培养化工生产操作工人应有的良好职业习惯。

本书为高等职业院校化工、医药类专业单元操作实训教材，也可作为工人培训教材。本书可作为制药单元操作技术、化工单元操作课程的配套教材使用。

绪论1

一、实训教学的目的1

二、实训教学的要求1

三、单元操作实训注意事项2

四、单元操作实训守则4

五、单元操作实训岗位操作法4

六、单元操作实验数据的处理4

篇实训操作篇8

实训一流体输送单元操作实训8

流体输送——离心泵送料操作8

流体输送——旋涡泵送料操作18

流体输送——高位槽进料操作25

流体输送——压缩空气送料操作32

流体输送——真空输送抽料操作39

实训二传热单元操作实训45

实训三精馏单元操作实训72

实训四吸收解吸单元操作实训102

实训五干燥单元操作实训123

第二篇实训实验篇141

实验一流体静力学演示实验141

实验二柏努利方程演示实验143

实验三雷诺演示实验146

实验四热边界层演示实验147

实验五流体流动阻力的测定149

实验六离心泵特性曲线的测定153

实验七换热器传热系数K的测定158

实验八精馏塔效率的测定163

实验九填料吸收塔体积吸收总系数的测定170

第三篇实训安全篇178

节概述178

一、化工生产中的事故与伤害178

二、化学工人应有的良好习惯178

三、搞好安全生产的措施179

第二节火灾和爆炸179

一、燃烧和燃烧条件179

二、爆炸和爆炸极限180

三、火灾与爆炸的预防180

四、火灾与爆炸的处置182

五、灭火装置及其应用182

第三节中毒与预防184

一、概述184

二、急性中毒与窒息185

三、防毒措施186

第四节烧伤、烫伤、冻伤和化学灼伤187

一、烧伤和烫伤187

二、冻伤188

三、化学灼伤188

第五节其他不安全因素189

一、电击伤189

二、光灼伤189

三、机械创伤189

四、撞击伤189

五、摔伤与扭伤189

六、噪声190

七、思考题190

参考文献192

无

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前言

本书是2005年化学工业出版社出版的*高职高专规划教材《单元操作实训》(张宏丽，张志勋，闫志谦编)的修订版。为适应高等职业教育蓬勃发展的新形势,修订版更注重提高学生理论联系实际的能力，培养学生工程技术观点和实际操作的动手能力。

本教材在保持版教材特色的基础上，修订内容如下：①新增加了单元操作实训内容；②更新了部分章节的内容；③增加了自动控制的操作方法。

本教材以高职高专化工技术、制药技术、分析检测技术及化工机械技术类专业学生的培养目标为依据编写的。教材在编写过程中广泛征求了企业专家的意见，具有较强的实用性。

教材在编写过程中，注意贯彻“工学结合，融教、学、做为一体。以掌握概念、强化应用、培养技能为教学重点”的原则，突出应用能力和综合素质的培养，反映高职高专特色。

作为化工、制药专业单元操作实训教材，本书从生产实际操作出发，以岗位技能培训为主线，通过典型单元操作的实训，使学生能够基本掌握化工生产基础知识及操作方法，了解化工生产的安全常识，培养化工生产操作工人应有的良好职业习惯。

本书由河北化工医药职业技术学院张宏丽编写绪论及第三篇安全生产实训章节；齐广辉编写篇中的实训二、三章节；田莉瑛编写篇中的实训五及第二篇中的实验五、六、七、八、九章节；周坤编写篇中的实训一、四章节；张志勋编写第二篇中的实验一、二、三、四章节内容。全书由张宏丽统稿。闫志谦审阅。

在本书编写过程中，得到相关领导和同行的支持。本书部分章节中的图、表由段颖绘制。在此一并表示感谢。

由于编者水平所限，时间仓促，书中难免有不妥之处，欢迎读者批评指正。

编者

2011年5月

书籍介绍

《教育部高职高专规划教材:单元操作实训(第2版)》从生产实际出发，以流体流动与输送岗位、换热器岗位、精馏岗位、吸收岗位、干燥岗位技能培训为主线，对实训操作、实训实验和实训安全进行了介绍，使学生能够基本掌握化工生产基础知识及操作方法，了解化工生产的安全常识，培养化工生产操作工人应有的良好职业习惯。

《教育部高职高专规划教材:单元操作实训(第2版)》为高等职业院校化工、医药类专业单元操作实训教材，也可作为工人培训教材。《教育部高职高专规划教材:单元操作实训(第2版)》可作为制药单元操作技术、化工单元操作课程的配套教材使用。