家常菜精选1288例 【正版书】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

《家常菜精选1288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划，内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分，专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。

《家常菜精选1288例》为竖24开，全彩印刷，一菜一图，版式美观大方，查阅方便，信息量大，性价比高，是精选菜谱中之精华，非常适合收藏或馈赠亲友。

您是否为每天做什么菜而烦恼，您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑；这年头能吃的、不能吃的，相宜的、相克的名目太繁多了；又想吃得好，又想营养全，还得省时省力，您需要这本营养专家审定推荐的菜谱精选。

PART凉菜篇

蔬菜类

红油黄瓜/香辣黄瓜皮

蓑衣黄瓜/双耳炝黄瓜/拍黄瓜

凉拌竹笋黄瓜/凉拌黄瓜小番茄/凉拌苦瓜

香辣苦瓜/XO酱拌丝瓜/凉拌青木瓜

凉拌木耳瓜丝/白果凉瓜/凉拌木耳菜

木耳荸荠/果汁白菜心/酸辣白菜

萝卜泡菜/韩国泡菜/海米拌菠菜

五彩菠菜/四川泡菜/豆芽香芹

翠芹拌桃仁/绿芹红提/腐竹拌芹菜

芥末西芹/菠菜拌粉丝/蒜泥菠菜

凉拌胡萝卜丝/拌心里美萝卜/拍小萝卜

甜酸萝卜条/虾干拌水萝卜/芥末拌时蔬

凉拌藕片/桂花糖藕/彩霞蔬菜冻

腌西兰花/红翠大拌菜/蘸酱菜

番茄洋葱沙拉/洋葱姜芽拌松花/老醋花生

挂霜花生/五香花生米/凉拌老虎菜

梅子山药/香脆土豆丝/双笋拌茼蒿

酸甜莴笋/蒜泥茄子/拌三丝

拌双耳/凉拌侧耳根叶/炝仙人掌条

豆与豆制品类

土豆泥沙拉/皮蛋豆腐/香椿拌豆腐

白菜心拌豆腐丝/小葱拌豆腐/咸蛋黄拌豆腐

豆腐拌什锦/五彩腐竹/卤煮腐皮

素烧鹅/腐竹三丝/什锦腐竹

炝鲜蘑腐竹/五香大芸豆/芝麻酱拌豇豆

兰花豆干/茴香豆/甜酒芸豆

枸杞拌蚕豆/绿豆芽拌蛋皮丝/素酿油面筋

蒜泥蚕豆/鸡蛋三丁/焖黄豆

肉菜类

棒棒鸡丝/白斩鸡/怪味鸡

菊花鸡肫/鸡丝拉皮/红油莴笋鸡

白煮肉/蒜泥白肉/杏干肉

干香肉片/五彩大拉皮/肉丝拌粉皮

盐水猪肝/麻辣肚丝/红油猪耳

茶香猪手/香辣蹄花/夫妻肺片

酱牛肉/凉拌牛百叶/芥末鸭掌

怪味腰花/鸡蛋肉卷/卤凤爪

泰式木瓜拌凤爪/川椒香鸭/卤水猪蹄

白糖醋三丝/土豆火腿沙拉/芹菜香肠沙拉

豆瓣拌鹅肠/水晶羊羔/盐水鸡肝

水产品类

三文鱼片/干炸小黄鱼/凉拌鱼皮

香酥鲫鱼/鱼子拌海鲜/红油海带丝

蟹肉拌菠菜/泰式海鲜/凉拌海带丝

芝麻双丝拌海带/海带三丝/水晶虾冻

盐水虾/老醋蜇头/蜇头拌白菜丝

其他类

菠萝虾仁沙拉/草莓沙拉/草莓黄瓜

柠檬黄瓜/橘子沙拉/水果沙拉

玉米沙拉/什锦沙拉/京糕梨

苹果柠檬盅/酸辣凉粉/赛香瓜

芝麻蜜枣/拌什锦粉丝/山楂豆泥

麻仁鸽蛋/韩式拌桔

李瑞芬，我国临床营养专家，是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员，944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹饪与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作，参加拍摄中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“营养基础课”、中央教育台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在有多项科研成果获奖。

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《家常菜精选288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划，内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分，专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。《家常菜精选288例》为竖24开，全彩印刷，一菜一图，版式美观大方，查阅方便，信息量大，高，是精选菜谱中之精华，很适合收藏或馈赠亲友。

书籍介绍

《家常菜精选1288例》是为庆祝中国轻工业出版社现代人美食系列图书发行300万册而精心策划，内容集结多年来轻工出版社美食图书的精华部分，专为现代人量身定做。分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。

《家常菜精选1288例》为竖24开，全彩印刷，一菜一图，版式美观大方，查阅方便，信息量大，性价比高，是精选菜谱中之精华，非常适合收藏或馈赠亲友。

您是否为每天做什么菜而烦恼，您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑；这年头能吃的、不能吃的，相宜的、相克的名目太繁多了；又想吃得好，又想营养全，还得省时省力，您需要这本营养专家审定推荐的菜谱精选。